ハリギリ
このハリギリもそのひとつ。タラノメのようにトゲがあるのが特徴ですが、そのトゲは更にゴツく、樹も大きくなります。
タラノメに比べ、アクもクセも更に強いこの山菜は、残念ながらタラノメほどの人気はありません。しかし1本の梢から1つの芽しか採ることができない(2番芽を採ると枯れてしまう)タラノメに比べ、沢山収穫できるのはありがたいことです。
この写真は、食べ頃をちょっと過ぎてますが、まだイケます。
このゴツいトゲは、樹が大きくなるに従ってなくなっていきます。この写真はなくなりつつあるトゲを撮りました。
by silvers_blue
| 2010-05-29 01:15